Todas las uvas provienen de productores en el área de Mainqué, con los que tenemos un contrato de alquiler de largo plazo y cuyos viñedos son manejados por nuestro equipo a lo largo de todo el año. La edad promedio de estos clones es de 40 años. Por otro lado, la integración de estos productores locales nos permite contribuir con la microeconomía de la comunidad, protegiendo además la herencia de estos antiguos viñedos que permanentemente corren el riesgo de ser arrancados para usar la tierra con otros fines. La cosecha comienza en Febrero y termina hacia fines de Marzo.

¨La botella del tinto A Lisa 2019 ha cambiado a una botella de Borgoña. 2019 fue una muy buena añada en general en la zona, un año muy completo y con buen balance. El vino se elaboró con algo de Merlot (ya no hay Petit Verdot), y no se utilizó azufre en las uvas, que fermentaron en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días con extracción suave. De hecho, el vino terminó de fermentar sin pieles y maduró un breve tiempo en barrica, rotando el vino entre barricas usadas y acero inoxidable. Este es el embotellado "pueblo", y tiene aromas de frutas rojas brillantes y una capa de especias que es sutil y muy bien integrada. Esto es armonioso y fresco, una buena introducción a esa parte de la Patagonia que es elegante y ofrece muy buena calidad por su precio. Los taninos son muy finos y hay un hermoso equilibrio. Es limpio, jugoso y preciso, muy agradable y fácil de beber. Tiene un paladar vibrante con acidez fresca, realmente muy impresionante. Con el tiempo en copa, desarrolla una sutil nota de piel de naranja que para mí denota frescura. 85.000 botellas producidas. Fue embotellado en febrero de 2020.¨ Luis Gutierrez