Altar Uco es el proyecto personal de Juan Pablo Michelini, enólogo de la bodega Zorzal, donde hace énfasis en los tiempos del vino. Edad Moderna representa el lado más puro de la bodega, sin perder la fineza, la elegancia y el potencial de guarda.

Blanco fresco y eléctrico ya desde sus aromas expresivos que recuerdan a hierbas característicos del Sauvignon Blanc, con toques cítricos y frutales aportados por el Chardonnay. Entrada en boca con expresión de fruta blanca, paladar firme, equilibrado, con volumen medio, gran tensión y acidez filosa.

EDAD MODERNA

La Línea Edad Moderna representa la ¨Pureza¨ de Altar Uco, dentro de la fineza, elegancia y potencial de guarda.

Buscar dentro de la ¨modernidad¨ vinos sin madera, con expresión de lugar.

90% Viñas Viejas del Peral y San Jose & 10% de Gualtallary para mantener la tensión y frescura en los vinos

Fermentados y Criados en piletas de cemento

Concepto de Cemento y no intervención

Es Altar Uco desnudo, sin intervención

Crianza: 6 meses en cemento

 A pesar de que son vinos jóvenes tienen una alta capacidad de guarda, por sus viñedos y por su textura y acidez