Composición varietal

100 % Viognier

Maridaje

Sopa de mariscos, pescados con salsa, pastas con salsas blancas, comida asiática, quesos suaves de pasta dura.

Región

I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha

Manual

Nota de Cata

Color amarillo profundo.

Complejo en nariz, mezcla de frutas y flores blancas con un toque de cáscara de naranja y almendras.

En boca es un vino de entrada fresca, con textura tánica sedosa que le da volumen y largo final.

Vinificación

Las uvas fermentan con las pieles en huevos de hormigón con levaduras indígenas durante 6 meses. Luego se prensa y se cria sobre lías en barricas usadas.

Crianza

Crianza de meses de contacto con pieles en huevo de hormigón y 6 meses en contacto con lías en barricas usadas.