Delator de Sueños Bequignol
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PERFIL DE SUELO
Franco arenoso y arcilla. Composición formada a la orilla noroeste del Arroyo de los Papagayos en San Carlos.
VINIFICACIÓN
Se realiza selección de racimos y luego son encubados en vasijas de concreto. 50 % con escobajo y 50% sin Escobajo .
La fermentación es realizada por levaduras indígenas. Crianza por 6 meses en concreto
completando la fermentación maloláctica. Clarificación y estabilidad natural.
COSECHA
2022
ALCOHOL
12.6% VOL.
ENÓLOGO
Luis Soria
