Nuestra Garnacha proviene de Gualtallary, Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, de parrales jóvenes.
Se realizaron dos cosechas en diferentes momentos, la primera se cofermento con Syrah y la segunda se hizo con Malbec, con mas madurez.
En la superficie donde se encuentran estos viñedos encontramos suelos arenosos, pero con mayor presencia de canto rodado.
Esta compuesto por 85% Garnacha, 12% de Syrah y 3% de Malbec.
Ambas cofermentaciones fueron llevadas en microvinificaciones y finalizados los procesos fermentativos se realizo el corte directamente en la pileta de cemento, donde se dejo durante 8 meses para su posterior fraccionamiento.
Este vino no tiene paso por barrica.
Desquiciado Garnacha
Nuestra Garnacha proviene de Gualtallary, Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, de parrales jóvenes.
Se realizaron dos cosechas en diferentes momentos, la primera se cofermento con Syrah y la segunda se hizo con Malbec, con mas madurez.
En la superficie donde se encuentran estos viñedos encontramos suelos arenosos, pero con mayor presencia de canto rodado.
Esta compuesto por 85% Garnacha, 12% de Syrah y 3% de Malbec.
Ambas cofermentaciones fueron llevadas en microvinificaciones y finalizados los procesos fermentativos se realizo el corte directamente en la pileta de cemento, donde se dejo durante 8 meses para su posterior fraccionamiento.
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