Bodega: Elefante Wines 

Valle de Perdenal - San Juan

Su nombre, Elephant Gun significa “escopeta de doble caño”. Esta escopeta era usada antiguamente para cazar elefantes, en África. En la actualidad, lejos de las armas, usamos esta expresión para hablar de algo que es potente y explosivo. Este Malbec frutado sin madera, busca explotar en la boca del consumidor, con su frescura y su sabor a frutos rojos.

VIÑEDO: Viñedo plantado en el 2010, pie franco, en una ladera con mucha pendiente. La orientación es hacia el oeste por lo que recibe sol directo bien entrada la mañana.

El suelo está entre los más calcáreos de Pedernal, con gravas pequeñas y medianas, es una zona temprana se cosecho en 3 cortas entre el 10 y el 25 de febrero. Es un single vineyard, de un cuartel de 10 ha. Cosechado manualmente en cajas.

ELABORACIÓN: Elaborado artesanalmente en nuestra bodega, ubicada en Santa Lucía, San Juan. Maceró durante 5 días a una temperatura de 5°C, y luego fermentó a 24°C en tanques de acero inoxidable durante 12 días.

CRIANZA: Se trasegó a un tanque de acero inoxidable, donde se conservó durante 5 meses hasta su posterior embotellado. Es un vino sin filtrar para preservar aromas y sabores. 

NOTAS DE CATA 

Presenta un color rojo violáceo, brillante.

En nariz se aprecian aromas a frutillas, frutos rojos, moras y hoja de tomate.

En boca se lo percibe con buena frescura y punzante acidez, con mucha intensidad aromática, se lo puede beber a 16°C o más frío en 10°C.

Tiene taninos suaves, con excelente tomabilidad.