Viñedos Finca Piedramonte 1750

Variedad: 100% Garnacha

Cosecha manual, en cajas de 20 kilos, durante la primera quincena de marzo de marzo

Elaboración Maceración prefermentativa en frío durante 3 días a 8 grados C. Fermenta con levaduras nativas en tanque de acero inoxidable durante 7 a 8 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 24 y 26 grados C. Fermentación maloláctica espontánea en barricas.

Crianza En barricas de roble francés de segundo a quinto uso y de 225 litros durante 8 meses.

NOTAS DE CATA

COLOR: Presenta un atractivo tono rojizo cereza de intensidad media baja

AROMA: La nariz revela una sorprendente frescura, su nota inicial es decididamente frutada. Se destacan los frutos rojos, como la mora y la guinda. Posteriormente, se perciben sutilmente especias dulces, añadiendo complejidad y equilibrio.

BOCA: Su entrada es dulce y armoniosa, envolviendo el paladar con una explosión frutal de notoria frescura. Destacan los matices de frutos silvestres, mientras una delicada nota mentolada, reminiscente del eucalipto, aporta una capa adicional de complejidad. El vino muestra un excelente grip y buena acidez, proporcionando una estructura equilibrada. Los taninos, de intensidad media, contribuyen a un cuerpo redondo y a una experiencia sensorial completa. Su persistencia de duración media invita a disfrutar cada momento.