Bodega Pasaje Nóbrega

Enologo: Christian Mallia - Giuseppe Franceschini

Composición varietal: Merlot · Chardonnay · Pinot Noir

Composición del suelo: Arenoso · Arcillo limoso

Graduación alcohólica: 13.7

Crianza: En concreto

Un vino tinto cofermentado con una pequeña cantidad de uva blanca no solo aporta al perfil organoléptico, sino que permite que se reafirme el color en el tiempo. A demás en este vino, la maceración carbónica permite que los sabores y aromas propios de la fruta se intensifiquen sin ganar demasiada estructura, más bien un vino fresco y aromático, con esta técnica se elaboran los Beaujoulais Noveau en Borgoña.