Fluido, con estructura en el medio de boca, intensidad aromática, y elegancia. Con la fruta roja del malbec, la potencia del tannat y las especias características del cabernet que dan complejidad y armonía.

Piloto de prueba nace en 2018 con Daniel Guillen trabajando como viticultor e ingeniero agrónomo en El Porvenir y su gusto por una uva de la finca que lo enamoró. Con el fin de hacer un vino para él y para compartir con sus amigos y familia, se une con el talento enológico de Emile Chaumont y dan vida a las primeras 3 barricas del proyecto; bajo la filosofía de reversionar el típico corte calchaquí jugando todos los años.

Winemaker

Daniel Guillen

Composición Varietal

50% Malbec; 25% Cabernet Franc; 25% Tannat

Zona de Origen

Pucará y Cafayate

Valles Calchaquíes

Región

SALTA

Vinificación

50% malbec de Pucara, y 25% cabernet franc y 25% tannat de Cafayate, provenientes de las mejores barricas del 2020, con 12 meses de crianza para cada varietal por separado. Assamblage de los varietales antes de fraccionar y 15 meses de espera en botella antes de salir al mercado.

Crianza

12 meses en barrica de cada varietal por separado