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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Finca Sophenia

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

CORTE

100% Sauvignon Blanc

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1200

ELABORACIÓN

Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas a fines de febrero. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5° C. Escurrido del mosto y prensado hasta 400 milibares. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas.

ENÓLOGO

Matías Michelini

PAÍS

Argentina