Bodega La Macarena

Tinkunaco significa «Encuentro» en Quechua.

Tinkunaco es el encuentro, la fusión que nos une. Es descubrirnos como seres individuales con la conciencia de formar una especie.

Torrontés, el cepaje que identifica a La Rioja elaborado buscando cuidar cada descriptor de esta uva única

VIÑEDO: Parral añoso del Valle de Famatina, plantado a 3500 plantas por hectárea, regado por goteo. Rendimiento 120 gq/h

VARIETAL: 100% Torrontés

MOMENTO DE COSECHA: Última semana de Febrero a primera semana de Marzo, cosecha manual en bines chicos. Selección meticulosa en cinta.

ELABORACIÓN: Se despalilla cuidadosamente la uva, se enfría apenas ingresa a la pileta y se hace una maceración pelicular de 48 horas. Fermenta a 24% C durante 2 semanas y luego se deja en contacto con las lías durante 15 días

CRIANZA: 6 meses en tanques de acero inoxidable

NOTAS DE CATA: 

En nariz muestra aromas a jazmines, rosas, duraznos blancos y cítricos.

En el paladar es complejo y refrescante. Persistente y equilibrado

ALCOHOL: 13.1 % V/V