Varietal: Blend Secreto de los Enólogos

Viñedos: Ubicado en la IG Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco. 1.100 msnm. Alta densidad, 10.000 plantas por hectárea. Espaldera bajo, Gobellet y en cabeza. Suelo aluvial rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.

Cosecha: Manual, primera y tercera de abril 2017 @ 24 brix.

Maceración: 100% de racimo entero por 6 días a baja temperatura.

Fermentación:: Levadura nativa, en huevo de concreto crudo de 3.000L L, por 21 días, con contacto pelicular.

Crianza: 100% en barricas de roble francés de 3er uso por 18 meses, FML espontanea.

Alcohol: 13%

pH: 3,34

Acidez: 5,75 g/1.

Botellas: 1.200

de Servicio: Airear a l0°C – Servir a 14°C